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蔬菜巧搭配:根茎类和叶类搭配食用更营养

添加时间:2019-12-13  浏览次数:

  最初要养成先泡后洗、急紧迫炒的好风气。实在做法是,蔬菜瓜果买回后,先正在净水 中浸泡半小时至1小时阁下,然后再用流水洗涤。出格要提示的是,市民平素应当养成蔬菜临下锅炒时再切的风气,云云才气最大限制地保障蔬菜中的维生素不受损 失。除此以外,炒菜的光阴也很有考究,“要急紧迫炒,尽量让菜正在锅里的光阴短一点,云云也不妨充实保障蔬菜中的维生素少受耗费。”

  其次,平素要众吃颜色深的蔬菜,道理是“颜色越深的蔬菜,维生素含量越高”,例如,黑木耳、紫甘蓝、西红柿等。另有,差别的烹调方式,也会对蔬菜中的养分招揽形成必定影响。例如,胡萝卜炒着吃就比生吃的养分招揽得好。

  结尾,平素饮食中要学会搭配,把根茎类和叶类的蔬菜搭配着吃。例如,假使这餐吃了青菜,那最好再吃点茄子等,云云的养分成份才是最统统、最合理的。

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