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根茎类蔬菜指哪些?

添加时间:2020-05-03  浏览次数:

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  所谓根茎类蔬菜即是指挥用一面为根或者茎,例如莲藕e5a48de588b6e799bee5baa6e79fa5e6235、木薯、马铃薯、番薯、山药、芋头、菊芋、半夏、甘露子(草石蚕)、姜、洋葱、荸荠、萝卜等。

  莲藕原产于印度,很早便传入中邦。莲藕属木兰亚纲,山龙野目。喜温,不耐阴,不宜缺水,大风。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,况且药用代价相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,防御内出血,是妇孺童妪、体弱众病者上好的流质食物和滋补佳珍。

  藕,是莲肥大的地下茎,可作食用。原产地有人说是埃及,亦有人以为原产于中邦。莲田闭键正在池沼地栽培莲藕,中邦湖北盛产莲藕,属于水八仙之一。

  萝卜(学名:Raphanus sativusL. )十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或赤色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。总状花序顶生及腋生,斑白色或粉赤色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。

  史学商酌萝卜的原始种开始于欧、亚炎热海岸的野萝卜,萝卜是全邦迂腐的栽培作物之一。远正在4500年前,萝卜已成为埃及的主要食物。中邦各地集体栽培。

  萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药,种子消食化痰,鲜根止渴、助消化,枯根利二便,叶治初痢,并防御痢疾,种子榨油工业用及食用。

  番薯(学名:Dioscorea esculenta(Lour.) Burkill):一名甜薯,旋花科薯蓣属环绕草质藤本。地下块茎顶分枝末梢膨大成卵球形的块茎,外皮淡黄色,腻滑。茎左旋,基部有刺,被丁字形柔毛。单叶互生,阔心脏形;

  雄花序为穗状花序,单生,雄花无梗或具极短的梗;苞片椭圆形,顶端渐尖;花被浅杯状,被短柔毛;蒴果三棱形,顶端微凹,基部截形,每棱翅状;种子圆形,具翅。花期初夏。

  山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用根源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

  山药具有滋补强壮,助消化,敛虚汗,止泻之效率,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的用意,山药正在食物业和加工业上大有起色前程。

  马铃薯(学名:Solanum tuberosumL.),属茄科众年生草本植物,块茎可供食用,是环球第四大主要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等,茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为全邦五风行物。

  马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培汗青最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地域。

  马铃薯闭键临盆邦有中邦、俄罗斯、印度、乌克兰、美邦等。中邦事全邦马铃薯总产最众的邦度。

  方家铺子始于1978年,旗下主营蕴涵菌菇特产、渔家海味、高端参茸、五谷杂粮、息闲食物和新鲜花茶等系列的南北干货食材,它们是大自然的赠送,餐桌上的摄生食材。爱吃,何须远行,与你分享食材之旅的故事。根茎类蔬菜闭键是指挥用一面为根或者茎,例如莲藕、胡萝卜、白萝卜、葛根、魔芋、百合、荸荠、芋艿、洋葱、慈姑、薤白、番薯、大头菜、莼菜、山药、荸荠、马铃薯、姜、蒜、莴笋、内心美萝卜、茭白等。

  开展统统根茎类蔬菜即是指挥用一面为根或者茎,例如莲藕,萝卜,土豆,淮山 !等!根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等 没有叶子的蔬菜通常都是

  根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间,比叶菜类蔬菜淀粉含量高,可能给人体供应较众的热量。”专家说,据e799bee5baa6e997aee7ad94e59b9ee7ad0检测,每100克根茎类蔬菜可能供应79—100千卡的热量,而通常的蔬菜只可供应10—41千卡,其卵白质和无机盐的含量也相对较低。而无机盐也是人体御寒的主要物质,据外洋的一项商酌显示,人怕冷与机体内缺乏某种无机盐因素相闭,而根茎类蔬菜中含有大批的矿物质。于是,冬天众吃胡萝卜、生姜、马铃薯、山药、莲藕、芋甲第根茎类蔬菜,可能巩固御寒材干。正在吃法上,这些食品并没有什么万分的讲求,最好能与羊肉、牛肉等炖着吃,御寒成就更好。灵芝孢子粉能抬高细胞免疫和体液免疫两个方面的效力,鼓动白细胞填充,抬高免疫球卵白和补体的含量,诱导扰乱素的天生,激活自然杀伤细胞和巨噬细胞的活性,巩固免疫器官胸腺、脾脏、肝脏的重量,从而巩固身体对种种疾病的坻抗材干。

  此外,低温会加快体内维生素的代谢,饮食中应实时添加。维生素A能巩固人体耐寒材干,维生素C可抬高人体对严寒的适宜材干。于是,可众吃动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食品及希奇蔬菜、生果等富含维生素C的食品。

  莲藕该当属于水生蔬菜,根茎类搜罗白萝卜、胡萝卜、生姜、榨菜头、土豆、芋头、山药等

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