2009年08月20日

スタミナ鳥じゃが

久しぶりの更新ですいません。
今日は簡単な、便利ダレを使いたいと思います。
　
材料
　
ジャガイモ　　　　４個
鳥モモ　　　　　　　１枚
人参　　　　　　　　二分の一本
ピーマン　　　　　　１個
にんにく　　　　　　２カケ
便利ダレ　　　　　100ｃｃ
醤油　　　　　　　　少々

作り方
1.ジャガイモを一口大に切り、水に１５分程漬ける。（煮崩れしないように）
　（その後、素揚げにしておく）

2.人参・鳥モモも一口大に切り、鳥モモを塩・コショウ・酒少々で揉んでおく。
3.テフロンフライパンに油をせず、鳥モモを焼いていく。

4.半分程焼けたら、人参も入れ余分な脂を取っていく。

５.にんにくスライスと、素揚げジャガイモもいれ共に焼く。（4.の作業を続けながら）
6.焼けたら便利ダレと、醤油少々を加え、煮詰める。（甘さは醤油で調整）
7.火を止めて、切ったピーマンをいれて、混ぜたら完成。（ピーマンは余熱のみ）

8.器に盛り、好みで一味唐辛子や、ゴマを振ったら美味しいです。