



2012年01月10日
今年も行って来ました。2012年01月05日
あけましておめでとう御座います。2011年12月01日
いよいよ師走!2011年10月31日
本日、佐賀魚市場初の朝市2011年10月22日
新商品の開発。今回は、当店でも大人気の豚足を紹介したいと思います。
何回も言って頂いたお客様・・・お待たせしました。
材料 豚足ハーフ・・・・6本
人参の皮・・・・・・沢山
青いネギ・・・・・・沢山
塩 ・・・・・少々
作り方
1・豚足と人参、ネギ、塩を圧力鍋に入れ水をひたひたに入れる。
2・火をつけ、沸いたら灰汁をすくう。
3・蓋をして圧力がかかったら、25分かん炊く。
4・火を止め圧力が抜けたら、一晩冷ます。
5・また火をいれ、沸いたら止めて冷めたら別の容器に移す。
6・レンジで温め、グリルで両面パリッと焼く(弱火)
7・和風だしとポン酢を同量で割る。
8・焼けた豚足にかけたら完成。
万能ネギやからし、柚子ゴショウでも美味しいです。
コメント (3)
うまそ~!今夜 食びゆぅ~と!
じゃあ!今夜にしましょう。
昨日のゴマ豆腐、どうでした。
すご~い「豚足 圧力鍋」で検索NO1です。びっくりしました。
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