2011年10月22日

新商品の開発。

最近うわさの塩麹。２年前に一度取り組みましたがいまいち不発に・・・しかし今回は鍋に使おうとただいま製作中！本日我慢できずスープだけでもと思い挑戦してみたところ、これがまさしく極上塩ラーメン。今年の忘年会メニューは「塩麹鳥ちゃんこ」が美味しく出来上がりそうです。〆はラーメンかな。